kotiliesi

torstai 15. maaliskuuta 2018

Tortillat uunissa

Perinteiset tortillat ovat monien perheiden arjen pelastus, ja keino saada lapsetkin syömään kasviksia. Tortilla-ateria on melko nopea tehdä, ja vaihtelua saa helposti raaka-aineita vaihtelemalla. Oletko koskaan kokeillut tortilloja uunin kautta? Uunitortillat ovat nerokas ruoka, joka maistuu todella hyvältä! Aikaa kuluu vain hiukan perinteisiä tortilloja enemmän, ja käytetty aika kyllä kannattaa. 

Tavallisesti tortilloja varten joutuu pilkkomaan ja hienontamaan raaka-aineita, ja niin myös tähän. Suurin ero ajassa onkin vain kastikkeen lyhyt keittäminen, ja 10 minuutin paistoaika uunissa. Uunitortilloihin voi valita haluamiaan raaka-aineita, ja nahistuneetkin kasvikset on helppo upottaa täytteeseen. Kaupan tortillaletuissa tuntuu välillä olevat välillä hiukan etikkainen maku, joka uunin kautta pyöräytettynä muuttuu paljon huomaamattomammaksi. Letuista tulee lisäksi rapeita, ja ne ovat siis lähestulkoon täysin eri ruoka.

Suosikki täyteyhdistelmäni on jauheliha, tomaattimurska ja jääkaapista löytyvät kasvikset. Alla on käyttämäni ohje, mutta sitä voi huoletta muuttaa mieltymysten – ja jääkaapin sisällön – mukaan. Täytteissä hyvin toimii varmasti myös broilerin jauheliha, soijarouhe, tai miksipä ei pelkät kasviksetkin.


Uunitortillat

kahdelle

300 g naudan jauhelihaa
1 porkkana
½ paprika
1 kevätsipuli
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
yrttejä
suolaa
mustapippuria
savupaprikaa
juustoraastetta
6 tortillalettua

Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipuli ja paprika sekä yrtit, jos niitä käytät. Ruskista jauheliha ja lisää sekaan kasvikset ja tomaattimurska. Mausta seos ja anna kiehua noin 5 minuuttia.

Jaa sitten seos 6 tortillaletulle, ja kääri letut rullalle. Asettele tortillat uunivuokaan, ja ripottele pinnalle halutessasi hiukan juustoraastetta.

Paista uunitortilloja 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoile tortillat smetanan kera.




Kokeile myös:

Tomaatti-mozzarella uunimakkara

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

© Valmiiseen pöytään
Maira Gall